Les bienfaits

L‘huile d’olive est considérée dès l’Antiquité comme à la fois un médicament, un cosmétique et un aliment. Traditionnelle et populaire composée d’acides gras monoinsaturés (principalement l’acide oléique) et de la carotène, qui produisent respectivement la vitamine E et la provitamine A, lesquels, associés aux polyphénols, sont de puissants agents antioxydants qui permettent de prévenir les maladies cardio-vasculaires, les cancers et le vieillissement.

L‘huile d’olive est à la base du fameux “régime crétois” qui permet de vivre mieux et plus longtemps. (le taux de mortalité par maladie cardiovasculaire est inférieur de 95 % à celui des Américains).

Elément clé du régime méditerranéen l’huile d’olive est largement plébiscitée par le corps médical qui a montré son action bénéfique dans la prévention de certaines maladies. Ces bienfaits pour la santé proviennent de la composition même de l’huile d’olive. Grâce à sa composition équilibrée en différents acides gras mono insaturés et antioxydant, ces actions sont multiples :

  • Prévention dans les troubles cardio-vasculaire (agit sur le cholestérol).
  • Prévention du cancer du sein.
  • Prévention des cancers du côlon.
  • Baisse de la pression artérielle.
  • Prévention des maladies liées à l’âge.
  • Prévention du diabète.
  • Lutte contre l’obésité.
  • Aide à la digestion (agit sur la muqueuse digestive et vasculaire).
  • Masse, protège et assouplit la peau.
  • Entretien la beauté des cheveux …

video:

Jamy Gourmaud nous fait découvrir toute la richesse aromatique et gustative des Huiles d’Olive du Midi de la France, les terroirs oléicoles du Midi, les variétés, les savoir-faire… Bref, un monde de passion et de plaisir autour d’un ingrédient à part entière qui peut sublimer tous les plats.
With Jamy, discover Olive oil from South of France (Provence), these “terroirs”, these varieties, these aromas, these uses in all foods. A world of passion and greed!

 

 

 

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